El Aceite de Oliva Virgen Extra Selecció (AOVE) Molí del Pau, un aceite elaborado con aceitunas 100% arbequinas del país.

Su recolección es a mediados de octubre.

Este aceite no se filtra, así que en los primeros seis meses se pueden acumular impurezas en su envase.

Nota de cata:

• Color: verdoso, turbio al principio y más claro con el paso del tiempo.
• En boca: muy afrutado, intenso, con un toque amargo y algo picante en garganta.
• Olfato: Intenso y afrutado

Ideal para acompañar platos de carne y pescado, potenciar los horneados o los fritos suaves, como un simple huevo frito. Al mismo tiempo es ideal para catarlo solo con pan para apreciar su esencia.

Menciones:
Premio Fira Oli les Borges Blanques 2024 - Mejor frutado verde dulce