Oli Verd · Garrafa 5 L · Oli d'Oliva Verge Extra Selecció 24-25

L'Oli Verd Molí del Pau és un oli molt similar a l’Oli Oliva Verge Extra Selecció. La diferència és que les olives arbequines es recol·lecten encara més verdes i provenen d’una finca molt propera per a què no s’oxidin durant el transport i conservin totes les propietats inalterades.

L'Oli Verd és un oli de molt poca producció, ja que les olives no estan madures i se n'extreu poc suc.

El procés de producció és idèntic a tots els olis que s’elaboren al Molí del Pau i un cop finalizat tot el procés s'obté un oli únic, de qualitat verge extra de la primera premsada en fred —a menys de 27 ºC— i sense filtrar, o com també en diem “Oli Verd”.

Nota de cata:
• Color: verdós, tèrbol al principi i que s’aclareix amb el pas del temps.
• En boca: oli amb un gust amarg i picant.
• Nas: molta intensitat aromàtica que recorda la frescor de l’herba tallada.