Formatge tendre de cabra amb pebre negre - Cal Quitèria

Formatge tendre amb l’escorça envoltada de pebre negre atorguen al producte personalitat pròpia, peculiaritat en la forma i una olor intensa i definida. Al tall el color és blanc pur, compacte, i caracteritzat per l’acumulació de petits granets de pebre que, juntament amb una textura cremosa i homogènia, fan que en boca resulti aromàtic, gustós, lleugerament picant i atorgant al paladar un post-gust d’una intensitat considerable.
Es recomanat com a formatge d’aperitiu, per acompanyar amb escalivada o per fer salses per a carns vermelles.