Formatge tendre de cabra amb herbes aromàtiques - Cal Quitèria

Formatge tendre amb l’escorça envoltada d’herbes aromàtiques que desprenen olor a bosc. Al tall el color és blanc pur, consistent, tot i ser pasta tova; i caracteritzat per l’acumulació de petites herbes que s’adhereixen a la peça, i que amb una textura fràgil i cremosa, atorga al paladar un post-gust d’aroma floral intens.
Es recomanat per gratinar en plats de verdures o altres on la presència de vegetals sigui destacable. Ideal com a postres o acompanyat amb melmelada de tomàquet. El podem acompanyar amb un vi blanc, un vi dolç o amb un bon cava.